På Hjortholm kommer fødevaretilsynet uanmeldt ca hvert 2. år.

Vi er glade for samarbejde med fødevarekonsulenten, og ser altid frem til økonomafaglig sparring af regelsæt og fokusområder indenfor fødevarehåndtering.

Vi byder velkommen i storkøkkenet og fødevarekonsulenten går roligt rundt og kontrollerer køkken, lager, følgesedler m.v. 

Imens arbejder Hjortholms køkkenteam om dagens måltider og er tilgængelige for dialog og besvarelse af spørgsmål fx til hygiejnepraksis, fødevarehåndtering og dokumentation.